苹果是我们最常见的一种水果，而且苹果的口感特别棒，咬一口很脆，水分也很大！你还拿苹果当成一种水果吃吗？前段时间我和大家分享了一个玉米面蒸糕的做法，有一个小伙伴给我留言说：我家孩子不喜欢吃水果，你能不能分享一点水果蒸糕呢，好让孩子们多补充一点维生素。我看到这个小伙伴的留言，我在家就开始想：应该用什么水果呢，我看到客厅里面还有苹果，于是我就用苹果做了2种美食，第一种就是苹果蒸糕，另一种是苹果小饼。一种是蒸的一种是煎的！

苹果不要直接吃了，多加一步，隔三差五就吃一次，成本低营养高© 由壹线生活提供

你们在家做过苹果蒸糕和苹果小饼吗？我前两天在家做了一下，蒸糕吃起来软软的，咬一口浓浓的苹果味，里面切一点苹果碎放进去，特有嚼劲。苹果小饼吃起来，外皮有点焦，里面嫩嫩的！吃了28年的苹果，才知道蒸着吃和煎着吃的味道！感觉这些年白吃了！

【苹果蒸糕和苹果小饼】

【原材料】：面粉400克、白糖50克、酵母4克、苹果2个、鸡蛋3个、适量的黑芝麻。

【制作步骤】：

1：首先准备一个苹果，去皮切成小块，放在料理机中，倒上40毫升的清水，打成苹果糊。

苹果不要直接吃了，多加一步，隔三差五就吃一次，成本低营养高© 由壹线生活提供

2：在面盆里倒上面粉400克、鸡蛋3个、酵母4个、白糖50克搅拌均匀，再倒上苹果糊搅拌均匀，搅拌到没有干面粉没有颗粒状就可以。

3：准备一个模具，刷上一层食用油，倒上一半的面糊，盖上盖子发至2倍大，剩下的面糊也是盖上盖子发至2倍大。

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4：再准备一个苹果，不要去皮，洗干净直接切成小丁放在模具面糊里（苹果不要全部都放上，放上一半就可以），再撒上一层黑芝麻，不需要搅拌，直接放在锅里蒸30分钟即可。

苹果不要直接吃了，多加一步，隔三差五就吃一次，成本低营养高© 由壹线生活提供

5：把剩下的苹果丁放在剩余的面糊里，搅拌均匀，在电饼铛里刷上食用油，舀上一勺面糊放在电饼铛里，摊成一个小圆饼，撒上一点芝麻，盖上盖子烙4-5分钟，时间到翻一面再烙3分钟就可以出锅了。

以上就是苹果蒸糕和苹果小饼的做法，其实做法很简单，我们只需要把搅拌好的面团分开放，其中一份放在锅里蒸，另一份放在电饼铛里煎就可以！和面的时候，大家不要忘记放上白糖啊，放上白糖的目的是为了增加酵母的发酵和增加甜度，如果你不喜欢吃甜的话，那就不放白糖，只是发酵的时间比较长而已。

做苹果蒸糕和苹果小饼的小技巧：1、面糊不要搅拌的很粘稠了，稍微稀

一点就可以，发酵好的面糊，上面就有很多的小孔。2、做蒸糕的面糊不需要搅拌，放上苹果丁和芝麻直接上锅蒸就可以。3、做小饼的时候，面糊是需要搅拌的，如果不搅拌的时候，煎出来的小饼吃起来就会很油腻。